مرحلہ 5: درجہ حرارت کو کم کرنا
اگلے چیمبر میں درجہ حرارت کم ہو جاتا ہے جس کی وجہ سے پھلوں میں باقی پانی جم جاتا ہے۔ اس کے بعد دباؤ بڑھ جاتا ہے، جس سے منجمد پانی براہ راست آبی بخارات میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ یہ عمل کئی بار دہرایا جاتا ہے جب تک کہ پھل سے تمام نمی ختم نہ ہوجائے۔
مرحلہ 6: منجمد خشک پھلوں کی پیکنگ
ایک بار جب پھل مکمل طور پر خشک ہوجاتا ہے، تو اسے فریز ڈرائر سے ہٹا دیا جاتا ہے اور ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں پیک کیا جاتا ہے۔ پیکیجنگ نمی کو پھل میں داخل ہونے اور خراب ہونے سے روکنے کے لیے بنائی گئی ہے۔ منجمد خشک پھل کو کمرے کے درجہ حرارت پر کئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، جس سے یہ پیدل سفر، کیمپنگ یا دیگر بیرونی سرگرمیوں کے لیے ایک مثالی ناشتہ ہے۔
آخر میں، منجمد خشک میوہ ایک مزیدار اور صحت بخش ناشتہ ہے جو پکے ہوئے اور تازہ پھلوں سے نمی کو دور کرنے کے محتاط عمل کے ذریعے بنایا جاتا ہے۔ اس عمل میں پھل کو منجمد کرنا، اسے فریز ڈرائر میں رکھنا، اور سربلندی کے ذریعے نمی کو ہٹانا شامل ہے۔ ایک بار جب پھل مکمل طور پر خشک ہو جاتا ہے، تو اسے ایئر ٹائٹ کنٹینرز میں پیک کیا جاتا ہے اور اسے کئی مہینوں تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ منجمد خشک میوہ کسی بھی وقت، کہیں بھی پھل کے ذائقے اور غذائی فوائد سے لطف اندوز ہونے کا ایک آسان اور لذیذ طریقہ ہے۔
