پھل جو منجمد ہوچکے ہیں - خشک ایک محفوظ شدہ پھل ہے جو اس کے قدرتی رنگ ، ساخت اور غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھتے ہوئے اس کے تقریبا all تمام نمی کی مقدار کو چھین لیا گیا ہے۔ پھل کو پہلے کسی ویکیوم چیمبر میں رکھنے سے پہلے منجمد ہونا چاہئے ، جہاں برف کو فوری طور پر پہلے مائع کے بغیر بخارات میں تبدیل کردیا جاتا ہے۔ پھلوں کا ذائقہ ، ساخت ، اور غذائیت کا پروفائل اس سرزمین کے طریقہ کار کی بدولت محفوظ ہے ، جو روایتی خشک کرنے والی تکنیکوں میں کام کرنے والے اعلی درجہ حرارت کو بے نقاب کیے بغیر اسے موثر انداز میں خشک کرتا ہے۔
منجمد - خشک کرنے سے پھلوں کے خلیوں کے ڈھانچے کو دیگر خشک کرنے والی تکنیکوں کے برعکس محفوظ رکھتا ہے ، جس سے اسے ہلکا پھلکا ، کرکرا احساس ہوتا ہے جو اسے ناشتے کا پسندیدہ انتخاب بناتا ہے۔منجمد - خشک پھلایک لمبی شیلف زندگی ہے اور اس کے انتہائی کم پانی کی مقدار (اکثر 5 ٪ سے کم) کی وجہ سے سڑنے کے خلاف مزاحم ہے ، جو اسے ہنگامی فراہمی ، لمبی- ٹرم اسٹوریج ، اور پورٹیبل نمکین کے ل perfect بہترین بناتا ہے۔
پھل جو منجمد کیا گیا ہے - خشک بھی کافی موافقت پذیر ہے۔ پانی یا دیگر مائعات کو شامل کرکے اسے قریب قریب اس کی اصل حالت میں بحال کیا جاسکتا ہے۔ اس کی وجہ سے ، یہ بہت سی مختلف ترکیبوں ، جیسے اناج ، ٹریل مکس ، ہموار اور بیکڈ مصنوعات میں عملی جزو کے طور پر استعمال ہوسکتا ہے۔ مزید برآں ،منجمد - خشک پھلاضافی مٹھائیاں یا تحفظ پسندوں کے بغیر غذائی اجزاء کی مرتکز حراستی پیش کرتا ہے ، جس سے یہ ناشتے کا غذائیت کا متبادل بن جاتا ہے۔ یہ طریقہ پھلوں کے وٹامنز ، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ کی اکثریت کو محفوظ رکھتا ہے۔
