خشک اسٹرابیری، بہت سے خشک میوہ جات کی طرح، قدرتی طور پر ہونے والی شکر پر مشتمل ہوتی ہے۔ یہ شکر بنیادی طور پر فرکٹوز اور گلوکوز ہیں جو کہ تازہ اسٹرابیریوں میں خشک ہونے سے پہلے موجود ہوتے ہیں۔ جب سٹرابیری خشک ہو جاتی ہے، تو پانی کا مواد نکال دیا جاتا ہے، جس سے شکر اور ذائقے مرتکز ہو جاتے ہیں۔
خشک سٹرابیری میں چینی کا مواد پھل کی قدرتی شکر سے آتا ہے، اور اگر آپ سادہ، بغیر میٹھی خشک سٹرابیری خرید رہے ہیں تو خشک کرنے کے عمل کے دوران عام طور پر کوئی اضافی شکر شامل نہیں کی جاتی ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ خشک سٹرابیری تازہ سٹرابیری سے زیادہ میٹھی ہو سکتی ہے کیونکہ چینی پانی کے اخراج کی وجہ سے مرتکز ہوتی ہے۔
اصطلاح "مفت شکر" سے مراد عام طور پر وہ شکر ہے جو کھانے اور مشروبات میں شامل کی جاتی ہیں، نیز شہد، شربت اور پھلوں کے جوس میں پائی جانے والی قدرتی شکر۔ مفت شکر کو اکثر پھلوں میں پائے جانے والے قدرتی طور پر پائے جانے والے شکروں کے مقابلے میں کم صحت مند سمجھا جاتا ہے کیونکہ وہ اکثر پروسیسرڈ فوڈز اور مشروبات میں شامل کیے جاتے ہیں۔
اگر آپ چینی کی مقدار کے بارے میں فکر مند ہیں تو، خشک اسٹرابیری خریدتے وقت پروڈکٹ کا لیبل چیک کرنا ایک اچھا عمل ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کوئی اضافی شکر یا میٹھا شامل نہیں کیا گیا ہے۔ اگر اجزاء کی فہرست میں صرف اسٹرابیری شامل ہیں اور کوئی شامل شکر یا میٹھا نہیں ہے، تو اس میں شکرخشک سٹرابیریقدرتی طور پر پائے جاتے ہیں اور انہیں "مفت شکر" نہیں سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، اگر اجزاء میں چینی یا مٹھاس درج ہیں، تو انہیں اضافی شکر سمجھا جائے گا۔
کسی بھی کھانے کی طرح، اعتدال کلیدی ہے، خاص طور پر اگر آپ اپنے شوگر کی مقدار کی نگرانی کر رہے ہیں۔ جب متوازن غذا کے حصے کے طور پر اعتدال میں استعمال کیا جائے تو خشک اسٹرابیری ایک غذائیت سے بھرپور ناشتہ ہو سکتی ہے۔
