کیلے کے چپس اورمنجمد خشک کیلےکیلے پر مبنی اسنیکس کی دو عام قسمیں ہیں، لیکن ان میں کچھ اہم فرق ہیں۔
کیلے کو ایک ویکیوم چیمبر میں رکھنے سے پہلے منجمد کر دیا جاتا ہے تاکہ اسے سربلیت بنایا جا سکے — یا اسے دوسرے طریقے سے کہیں — پہلے مائع مرحلے سے گزرے بغیر انہیں ٹھوس سے گیس میں تبدیل کر دیتے ہیں۔ یہ طریقہ کار پانی کے مواد کو ہٹا دیتا ہے۔ حتمی نتیجہ میں ایک خستہ، کرچی ساخت ہے جو بڑی حد تک پھل کے ذائقے اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتی ہے۔
دوسری طرف، کیلے کے چپس اکثر کیلے کو کاٹ کر، انہیں گہری بھون کر، یا انہیں اس وقت تک پکاتے ہیں جب تک کہ وہ کرکرا نہ ہو جائیں۔ نتیجے میں بننے والی ساخت اکثر چبائی جاتی ہے، اور ان کی مٹھاس کو بڑھانے کے لیے، چپس کو اکثر چینی یا شہد کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
کیلے جو منجمد خشک کیے گئے ہیں ان میں کیلے کے چپس سے کم کیلوریز اور چکنائی ہوتی ہے۔ یہ پوٹاشیم اور وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، اور ان میں فائبر بھی زیادہ ہوتا ہے۔ کیلے کے چپس منجمد خشک کیلے کے مقابلے میں زیادہ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین پیش کرتے ہیں، لیکن وہ اب بھی ان غذائی اجزاء کی ایک قابل احترام فراہمی ہیں۔
مجموعی طور پر، جب اعتدال میں کھایا جائے تو، منجمد خشک کیلے اور کیلے کے چپس دونوں غذائیت سے بھرپور سنیک فوڈز ہو سکتے ہیں۔ تاہم، اگر آپ کیلوری اور غذائیت سے بھرپور متبادل تلاش کر رہے ہیں تو منجمد خشک کیلے ایک بہتر آپشن ہو سکتے ہیں۔
