ویجی چپس عام طور پر مختلف قسم کی سبزیوں سے بنتی ہیں، اور اجزاء میں درج ذیل شامل ہو سکتے ہیں۔
سبزیاں: ویجی چپس میں بنیادی جزو بلاشبہ خود سبزیاں ہیں۔ ویجی چپس کے لیے استعمال ہونے والی عام سبزیوں میں میٹھے آلو، چقندر، گاجر، زچینی، پارسنپس اور بہت کچھ شامل ہے۔ یہ سبزیاں باریک کاٹی جاتی ہیں یا چپ جیسی شکل میں کاٹی جاتی ہیں۔
تیل: زیادہ تر ویجی چپس کو مطلوبہ ساخت اور کرکرا پن حاصل کرنے کے لیے تلی ہوئی، سینکی ہوئی، یا کوکنگ آئل سے پانی کی کمی کی جاتی ہے۔ استعمال ہونے والے عام تیل میں سبزیوں کا تیل، کینولا تیل، سورج مکھی کا تیل، زیتون کا تیل، یا ایوکاڈو تیل شامل ہیں۔ تیل کا انتخاب چپس کے ذائقہ اور غذائیت کو متاثر کر سکتا ہے۔
مصالحے: ویجی چپس کو اکثر مختلف جڑی بوٹیوں، مصالحوں اور ذائقوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے تاکہ ان کا ذائقہ بہتر ہو۔ عام مصالحوں میں نمک، کالی مرچ، لہسن پاؤڈر، پیاز کا پاؤڈر، پیپریکا، روزیری، اور تھائم شامل ہیں۔ سیزننگ کا انتخاب وسیع پیمانے پر مختلف ہو سکتا ہے اور چپس کے ذائقے کی پروفائل میں حصہ ڈالتا ہے۔
اضافی اجزاء (اختیاری): ترکیب یا برانڈ پر منحصر ہے،ویجی چپساس میں دیگر اختیاری اجزاء شامل ہو سکتے ہیں جیسے مٹھاس کے لیے قدرتی شکر (مثال کے طور پر، گنے کی شکر، شہد)، ٹینگینس کے لیے سرکہ، یا سبزیوں یا مسالوں سے قدرتی کھانے کے رنگ۔ کچھ ترکیبیں ایسی کوٹنگ کے لیے تھوڑی مقدار میں آٹا یا کارن اسٹارچ بھی استعمال کرتی ہیں جو اضافی کرکرا پن کا اضافہ کرتی ہے۔
